1 taza (90g) de habichuelas cortadas en trozos de 4 cm
1 taza (56g) de col rallada
1 taza (230g) de brotes de soja
1 taza (43g) de espinaca en agua
1 taza (43g) de espinaca china
1 patata grande (285g), hervida, cortada en cubitos
2 piezas (85g) de tofu frito, cada uno en cuadrados de 5 centímetros
1 pepino mediano fresco en rodajas finas (240g)
1 huevo duro (50g), en cuartos
1 tomate grande (275g), en rodajas
 
Para el aderezo:
1 taza (256g) de mantequilla de maní cremosa SKIPPY®
6g de ralladura de jengibre fresco
1 diente (6g) de ajo picado
14g de azúcar morena
1½ tazas (360 mL) de agua caliente
20 mL de vinagre de sidra
10 mL salsa de soja
2g de pimentón triturado

1. Mezclar los ingredientes del aderezo en un tazón. Ponerlos a un lado.
2. En una olla grande, poner 8 tazas (1.9 L) de agua a hervir. Pelar ligeramente y colar las habichuelas cortadas, col, brotes de soja, espinaca en agua y espinacas chinas. 
3. Hacer rodajas el pepino, huevo duro y tomate.
4. En un tazón grande, colocar verduras peladas. Colocar las patatas, tofu, tomates, pepino y huevo en la parte superior.
5. Rociar con el aderezo.

Esta receta se recomienda para 2 porciones